Un goût de changement

Récemment, plusieurs études se sont intéressées au phénomène du gaspillage alimentaire. En 2019, les résultats d’une d’entre elles, menée par Second Harvest, un organisme ontarien, ont été publiés. Le constat est accablant, le Canada jette plus de la moitié des aliments qu’il produit et un tiers de ces pertes serait évitable.